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TERM: (c_36088)   IT: Perdite di cottura
LANGUAGE
  1. CS: ztráty vařením
  2. DE: KOCHVERLUST
  3. EN: Cooking losses
  4. ES: Pérdidas en cocción
  5. FR: Perte à la cuisson
  6. HI: पकाने में हानि
  7. HU: fõzési veszteség
  8. IT: Perdite di cottura
  9. JA: 加熱損失量
  10. PL: Straty w obróbce cieplnej
  11. PT: Perda no cozimento
  12. RU: потери при кулинарной обработке
  13. TH: การสูญเสียจากการหุงต้ม
  14. ZH: 烧煮损耗
HIERARCHY
BT
  1. (c_6196)   Perdite di trasformazione
RT
  1. (c_1851)   Cottura

Wikipedia   Perdite di cottura

    
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